Pollo asado con gajos de pera.

Esta receta de pollo asado con gajos de pera la hemos disfrutado enormemente, nos gusta tanto, que he hecho más cantidad de la que íbamos a comer para que sobrara.  Como podéis imaginar, la elaboración es sencilla, por lo que se convierte en un plato ideal para disfrutar cualquier día.

Ingredientes: 1 pollo. 2peras conferencia. 3 dientes de ajo. Agua. Harina de maíz. 50ml de vinagre. Aceite de oliva. Sal. Perejil. 

Preparación:

1. Limpiar bien el pollo y colocar   en una placa de horno, sazonar  y untarlo  con aceite para que durante el asado vaya formándose una costra. Asarlo a 200º  durante 30 minutos (con el horno precalentado). El tiempo de asado dependerá del peso de la pieza.
2. Pelar los ajos, colocarlos  en el mortero y añadir  un poco de sal gruesa. Majar  hasta que los ajos queden bien majados. Verter  un chorrito de vinagre y mezclar bien.
3. Abrir  el horno y regar  el  pollo  con el majado. Si estuviera muy seco, añadir un vasito de agua. Dejar asar 10-15 minutos más. 
4. Pasado este tiempo, pelar  las peras y cortarlas  en gajos (de cada pieza saca 6 gajos). Colocar  los gajos en la fuente del pollo, dar la vuelta al pollo y dejar  20-25 minutos más. 
5. Colar  la salsa del asado a un cazo, calentarla y ligar con una cucharada de harina de maíz refinada diluida en agua fría. Espolvorear con perejil picado. 

¡Que te aproveche!

Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de cacahuete.

La combinación de pollo con salsa de cacahuete es muy popular. Hay cantidad de versiones para hacer la salsa de cacahuete, la verdad es que casi todas las que probamos nos gustan, y esta pechuga de pollo a la parrilla con salsa de cachuete, nos gusta especialmente. Espero  que la probéis y me  contéis qué os parece.

Ingredientes: 4 pechugas de pollo. Aceite de oliva. Pimienta negra. 

Para  salsa de cacahuete: 1 cucharada y media de aceite de cacahuete. 1 chalota. 2 dientes de ajo pequeños. 1 rodaja de jengibre fresco. 90 grs de crema de cacahuete. 1 cuchara sopera de azúcar moreno.  1 cuchara sopera de soja dulce. 230 grs de agua. Zumo de limón (lo que necesite).

Para hacer la crema de cacahuete: 250 grs de cacahuetes tostados.  50 grs  de mantequilla. Sal al gusto y unas gotas de aceite.

Preparación de la crema  de cacahuete:

1. Pelar  los cacahuetes y retirarles también la fina piel, ponerlos  en el vaso de la batidora añadir la mantequilla cortada en dados, sal al gusto y unas gotas de aceite.
2. Triturar  hasta obtener una crema o mantequilla con la textura deseada. Si utilizáis un robot potente obtendréis  una mantequilla más fina, o quizás  os guste  la crema de cacahuete con tropezones, que igualmente podéis  añadir picando en el mortero unos cuantos cacahuetes y añadiéndolos después a la crema.
3. Al triturar, la mezcla coge temperatura y quedará algo más blanda de lo habitual, pero cuando se vuelva a enfriar se endurecerá. (Conservar  la crema de cacahuete en un tarro con cierre hermético y ya tienes lista una deliciosa mantequilla para tomar en tostadas, para hacer bizcochos o magdalenas, incluso helados). 

Preparación de  la salsa de cacahuete:

1. Pelar  la chalota y picarla bien fina, pelar  también los ajos y el jengibre, y picarlos  bien finos. Poner  un cazo o sartén con el aceite a calentar y saltear  a fuego medio los tres ingredientes, moviendo de vez en cuando y sin que lleguen a tostarse.
2. Retirar  el cazo del fuego e incorporar  la crema de cacahuete,  el azúcar moreno, y la salsa de soja dulce.
3. Volver a poner al fuego, y batir  con las varillas mientras se van integrando todos los ingredientes. Cuando estén homogéneos, añadir  lentamente el agua y continuar  batiendo para que la crema  se vaya disolviendo. Llevar  a ebullición y cocer a fuego moderado unos 10 o 15 minutos, hasta que la salsa espese.
4. Una vez hecha la salsa de cacahuete, retirar  del fuego y añadir  aproximadamente una cucharada sopera de zumo de limón, mezclar  bien y probar, por si es necesario rectificar. Reservar.
5. Preparar  la parrilla o plancha para hacer el pollo, pintar  o verter  un poco de aceite de oliva virgen extra y hacer las pechugas a fuego medio para que se haga por dentro y por fuera y  quede dorada. Yo  no le añadí  sal, con la salsa ya queda un plato muy sabroso. Añadirle un poco de pimienta a las pechugas.

¡Que te aproveche!

Pollo con miel y almendras.

Los guisos en el horno siempre son fáciles de hacer, un ejemplo es esta receta de  pollo con miel y almendras  que te quitará mucho trabajo si tienes que hacer la comida o cena en un día con muchos invitados. El pollo con almendras y miel,  es un plato principal muy sabroso, económico y saludable, su carne contiene muy poca grasa y el aderezo utilizado también cuidará tu línea.

Ingredientes: 1 pollo campero (limpio). 80 grs de mantequilla. 1 diente de ajo picado. 1 cebolla picada. 150 ml de miel. 250 ml de caldo de pollo. Sal. 100 grs de almendras picadas.

Preparación:

1. Colocar el pollo en una bandeja de horno y sazonar. 
2. En un cazo poner a derretir la mantequilla y pochar la cebolla con el ajo. Cuando la cebolla este cristalina añadir el caldo y la miel. Mezclar todo bien y dejar que hierva. Bañar el pollo con este caldo y meter en el horno 200º precalentado durante una hora. (Poner la pare de la pechuga hacia bajo). A la mitad del tiempo darle la vuelta bañar con el caldo y bajar la temperatura del horno180º. Ir bañándolo de tanto en tanto. 
3. Después de una  hora de cocción bañar el pollo y salpicarle las almendras por  encima. Hornear de 5-10 minutos más.

¡Que te aproveche!

Pollo en salsa suprema.

Las salsas son una muestra del valor e importancia que tiene cada ingrediente que se añade a una elaboración,  la Salsa Suprema es ideal para muchos  platos,  preparaciones de aves o carnes rojas, con huevos, con pescado y mariscos… es muy versátil, además muy dada a variantes incorporando distintos aromatizantes, hierbas aromáticas, especias,  etc. El pollo  en salsa suprema  es muy sabroso  y fragante, suavizado  con la nata  que le proporciona además de sabor, cremosidad a la salsa.

Ingredientes: 1 pollo cortado en trozos. 60 grs de mantequilla. 2 hojas de laurel. 80 ml de coñac. 550 grs de tomates maduros cortados en trozos. 3 dientes de ajo picados. 1 ramita de perejil. 250 ml de vino blanco. 2 cucharas de vinagre. 1 pastilla de caldo de pollo. 250 ml de nata ligera (para cocinar). Sal. Pimienta negra  recién molida

Preparación: 

1. Salpimentar el pollo.
2. En el baso de la batidora poner los tomates, ajo, la rama de perejil, el vinagre y el vino blanco. Batir y reservar.
3. En una tartera  calentar la mantequilla, incorporarle el laurel y sofreír bien el pollo. Bañar con brandy y cocinar a temperatura alta. Añadir la pastilla de caldo y la salsa de tomate. Tapar y cocinar 25 minutos a fuego medio. 
4. Incorporar la nata, remover todo bien y retirar del hornillo. 

¡Que te aproveche!

Brochetas de pollo con fríes de manzana.

Una estupenda idea para acompañar estas brochetas de pollo son los  fríes de manzana.  A los más pequeños de la casa les encantarán, aunque sean de los que se resisten a comer frutas, diríamos que hasta los adultos pedirían ración doble de patatas… La receta de brochetas de pollo con fríes de manzana,  se convertirá en un plato principal nutritivo, ligero y saludable, que me  parece ideal para preparar en cualquier comida informal. 

Ingredientes para las brochetas:  Pechuga de pollo cortada  en dados medianos. Manzana (de la variedad que prefiráis).Pimiento verde, pimiento rojo.  Aceite de oliva virgen.  Sal y  pimienta negra.
Para las  fríes de manzana
1 manzana.  1 cucharada de azúcar moreno. 1 cucharadita de mantequilla.

Preparación:

1. Montar las brochetas alternando los trozos de pollo con la manzana y los pimientos, previamente lavados y cortados en trozos. Pintar la plancha con un poco de aceite de oliva y freír. Salpimentar.
2. Mientras se hacen las brochetas, poner media cucharadita de mantequilla en una sartén honda. Cuando esté derretida agregar la manzana  cortada en tiras finas, como patatas fritas finitas. Añadir el azúcar moreno y cocinar a fuego medio hasta que se doren ligeramente y el azúcar se caramelice.
3. Servir las brochetas de pollo  acompañadas de la manzana, como si fueran patatas fritas.

¡Que te aproveche!

Pollo al horno, con zumo de naranja y nueces.

Una elaboración muy sencilla para un plato principal muy nutritivo y saludable, sólo tenéis que ver los ingredientes y cómo se hace el pollo para disfrutar de un plato lleno de sabor, jugoso y además económico. El pollo al  horno con zumo de naranja y  nueces  se aromatiza además con algunas especias que seguro que tenéis en la despensa, tomad nota.

Ingredientes: 1/2 cebolla. 3 dientes de ajo. 8 muslos de pollo. 100 grs de nueces molidas. 350 grs de zumo de naranja natural. 40 grs de salsa de soja. 1/2 cuchara sopera de jengibre en polvo. 1/2 cuchara pequeña de clavo picado. 1/2 cuchara pequeña de nuez moscada. Pimienta negra. Sal. Aceite de oliva. 

Preparación:

1. Precalentar el horno 200º mientras limpiáis el pollo. Colocar los muslos de pollo en una bandeja de horno, bañarlos con un poco de aceite, sazonar y hornear al grill hasta que estén casi bien dorados (retirarlos un poco antes, para acabar de hornear con la salsa. (Darle una vuelta, medía cocción).
2. Picar la nueces,  mezcla en un bol o jarrita el zumo de naranja, la salsa de soja, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la pimienta negra, todas las especias recién molidas. Reservar.
3. Poner  una cazo  con un poco de aceite a calentar a fuego medio, incorporar  la cebolla y el ajo picado y dejar  que se haga lentamente, añadir  una pizca de sal y cuando empiece a transparentar, incorporar las nueces y el preparado de zumo que teníais reservado. Remover todo bien y dejar cocinar 3 minutos.
4. Retirar la bandeja del horno (retirar la piel al pollo si lo deseáis) y cubrir los muslos del pollo con la mitad de la salsa (reservar  la otra mitad para cuando le deis la vuelta), hornear 5 minutos más por cada lado del pollo.

¡Que te aproveche!

Pollo a lo campesino.

Tomad nota de la receta de guiso de pollo a lo campesino  porque una vez que lo probéis, seguramente querréis repetir, y también vuestros comensales, que posiblemente demandarán un sabroso guiso como este, al menos una o dos veces por semana.

Ingredientes: 750 grs  de pollo limpio y troceado. 2 zanahorias. 1 cebolla grande. Mantequilla. Sal. Pimienta. 2 cucharadas de harina.  Caldo de pollo. 1 vaso de vino blanco. Pperejil. Laurel. Tomillo. 2 yemas de huevo. 2 cucharadas de crema de leche. Zumo de limón. Nuez moscada.

Preparación:

1. Poner  el caldo de pollo a calentar. Pelar  la cebolla y las zanahorias y cortarlas (la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas). Rehogarlas en una cacerola con un poco de mantequilla durante un par de minutos y reservar.
2. Secar  bien el pollo con papel de cocina y marcarlo en la misma cacerola de antes, a fuego fuerte y en tandas pequeñas. Cuando el pollo empiece a estar dorado por todos los lados, bajar el fuego, tapar  la cacerola y dejarlo unos 5 minutos.
3. Luego salpimentarlo y espolvorearlo con la harina. Dejar  un par de minutos más al fuego y apartar.
4. Añadir el vaso de vino blanco a la cacerola, las hierbas (perejil, tomillo y laurel) y cubrir  con el caldo de pollo. Dejar  que hierva lentamente durante 25-30 minutos.
5. Una vez el pollo  esté tierno, retirar  todos los ingredientes sólidos y colar  la salsa. Ponerla de nuevo en la cacerola y reducir  a la mitad, con el fuego fuerte.
6. Mientras, batir la yema de huevo con la nata en un bol. Poco a poco ir añadiendo la salsa reducida al bol, sin dejar de batir. Cuando hayáis integrado ambas salsas, añadir  unas gotas de zumo de limón y una pizca de nuez moscada.

¡Que te aproveche!

Pollo tandoori.

Es habitual,  la receta de pollo tandoori, éste se elabora cubriendo el pollo con una mezcla de yogur y especias  que posteriormente se lleva al horno , donde se tuesta lentamente. El resultado es un plato muy sabro (tradicional del este de Asia ) y aromático. Como suele suceder, según la región  que elabore el Tandoori variará en proporciones y algunas especias. Podéis  hacer vosotros la mezcla de especias, así podes  preparar las proporciones que mejor acompañen vuestros platos.

Ingredientes: 1 pollo. 2 cebollas. 2 yogures naturales. 2 cucharadas de pimentón. 1 cuchara de curcuma. 1 cucharilla café de comino en polvo. 1 cucharada de ajo en polvo. 1 cucharada de pimienta. 2 cayenas molidas (opcional). 1 cuchara de jengibre. 1 cuchara de jugo de carne (de alguna salsa que  hubieseis preparado). Zumo de lima.Agua. Aceite de oliva. Sal. Orégano.

Preparación:

1. Para el tandoori, mezclar  los yogures con un chorrito de aceite y una pizca de sal en un bol. Tostar en una sartén sin aceite el pimentón, la cúrcuma, el comino, el ajo en polvo, la pimienta, las cayenas molidas y el jengibre en polvo. Añadir las especias tostadas al yogur y humedecer  con un poco de agua. Mezclar  bien.
2. Trocear el pollo, poner  los trozos en una bandeja apta para el horno y sazonar. Untarlos con el tandoori y dejar reposar con esta mezcla como mínimo durante 1 hora. Asar en el horno a 220º durante 25-35 minutos. (Precalentar el horno).
3. Cortar  las cebollas en juliana y ponerlas a pochar a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Añadir  un poco de orégano picado, el zumo de lima y el jugo de carne.
4. Servir el pollo tandoori en un plato y acompañar  con la cebolla salteada.

¡Que te aproveche!

Pollo con col, zanahoria y chorizo.

Continuamos con platos  sabrosos y agradables  para los días más fríos,  hoy os propongo  esta receta de pollo con col, zanahoria y chorizo cuya elaboración es de lo más sencilla y además, es un plato apto para toda la familia,y para quienes quieran disfrutar del sabor de ingredientes que habitualmente se encuentran en nuestra cesta de la compra. Personalmente nos encanta la combinación del pollo con col, zanahoria y chorizo.

Ingredientes: 1 pollo cortado en trozos. 90 ml de aceite de oliva. 1 cebolla grande picada. 1 chorizo cortado en trozos. 180 m de pasta de tomate. 400 ml de vino blanco. 800 ml de caldo de pollo. 1 repollo grande, limpio y cortado en cuartos. 300 grs de zanahoria, cortadas en rodajas gruesas. 4 clavos de olor. Sal. Pimienta.

Preparación:

1. En una olla grande dorar la  cebolla con el aceite.
2. Agregar el chorizo y el pollo. Salpimentar y dorar bien el pollo.
3. Añadir la pasta de tomate, el clavo, el vino y el caldo de pollo. Remover, tapar y cocinar 15 minutos a temperatura baja. 
4. Incorporarle la verdura y cocinar 10 minutos (para que la verdura se introduzca bien en el caldo. Añadirle las zanahorias, remover con la verdura y dejar cocinar 20 minutos.

¡Que te aproveche!

Pollo a la vasca.

El pollo con arroz es una receta tradicional de América Latina, aunque en cualquier cocina se elabora un plato con estos dos ingredientes principales, acompañados de distintos vegetales, especias o incluso legumbres. También  hay muchas variantes como pollo a la vasca, dependiendo del país e incluso del cocinero que la elabore, el resultado puede ser igual de satisfactorio, con distintos matices pero rico y nutritivo.

Ingredientes: 1 pollo cortado en trozos. 4 cucharas de harina, para espolvorear. 3 cucharas e aceite de oliva. 1 cebolla grande cortada en rodajas gruesas. 2 pimientos sin semillas, cortados en tiras anchas. 2 dientes de ajo. 150 grs de chorizo picante, cortado en trozos de 1 cm. 1 cuchara e pasta de tomate. 200 grs de arroz de grano largo. 450 ml de caldo de pollo (si no tenéis, incorporarle al agua una pastilla de caldo). 1 guindilla seca machacada. 1/2 cucharadita de tomillo seco. 125 grs de jamón, cortado en dados. 12 aceitunas negras. 2 cucharas de perejil fresco picado. Sal. Pimienta.

Preparación:

1. Secar bien los trozos de pollo. Poner la harina en una bolsa de plástico, salpimentar y añadir el pollo. Cerrar la bolsa y agitarlo para rebozarlo.
2. Calentar 2 cucharas del aceite en una cazuela grande, a fuego  medio. Freír el pollo 15 minutos, hasta que este  dorado. Pasarlo a un plato. 
3. Calentar el resto del aceite en la cazuela para saltear la cebolla y el pimiento. Bajar la temperatura. Cuando empiecen a dorarse y a ablandarse, incorporar el ajo, el chorizo y la pasta  de tomate, seguir removiendo unos 3 minutos. Añadir el arroz y freírlo 2 minutos removiendo todo bien.
4. Agregar el  caldo,la guindilla, el tomillo, sal y pimienta y remover. Dejar hervir y volver a poner el pollo en  la cazuela, presionándolo con suavidad sobre el arroz. Taparlo y cocer a fuego muy lento unos 45 minutos, hasta que este tierno. 
5. Con cuidado, añadir el jamón, las aceitunas y el perejil a la mezcla del arroz. Volver a tapar y calentar 5 minutos.

¡Que te aproveche!

Pollo asado con uvas, castañas y manzana.

Con esta receta no es necesario  ni gastar mucho ni estar horas y horas en la cocina para hacer una sabrosa ave asada. Con esta receta de Pollo asado con uvas, castañas y manzana muchas personas pueden iniciarse en los asados para Navidad sin temor a fallar, aunque siempre es recomendable hacer una prueba antes del día estelar, para dar en el clavo con el punto de cocción, la cantidad de ingredientes de la guarnición… Como yo  os explico  a continuación la elaboración de mi receta, dadle un repaso y contarme  si os animaréis a probarla.

Ingredientes:  1 pollo grandecito . 1 manzana. Cantidad necesaria de castañas. Cantidad necesaria  de uvas. Manteca de cerdo. Sal. Pimienta negra recién molida. 1 botellín cerveza.

Preparación:

1. Lavar bien la manzana y las uvas. Reservar. 
2. Limpiar bien el pollo de la grasa que pueda tener, restos de plumas y menudillos que aún le puedan quedar dentro. Salpimentar por dentro y por fuera y con la manteca de cerdo un poco derretida embadurnar todo el pollo por fuera con una brocha o con las manos. Meter dentro del pollo 1/4 de manzana.
3. Precalentar el horno a 200º, con gril. Una vez alcanzada la temperatura, introducir el pollo en el horno. A los 10 minutos bajar la temperatura a 180º .
4. A los 30 minutos incorporar las castañas peladas aquí os dejo como hacerlo y la manzana sin pelar. Cuando falten 5 minutos para terminar, incorporar las uvas.
5. La cerveza ir incorporándola poco a poco al pollo, tres o cuatro veces a lo largo de la hora de asado.

¡Que te aproveche!

Brécol frito con alitas de pollo.

Puede ser un nutritivo entrante, pero hoy lo presento  como una guarnición para las alitas de pollo. El brécol frito  resultará un acompañamiento ligero y muy sabroso. Se trata de una verdura muy versátil, agradecida si se saltea con un poco de jamón, si se gratina con una bechamel y queso… pero también pueden resultar muy sabroso rebozado en huevo. El brécol frito con alitas de pollo  son una prueba de ello,  espero que os animéis a confirmarlo.

Ingredientes:  Alitas de pollo (depende de los comensales). 300 gr de brécol. 1 cuchara sopera de pimentón. 2 ajos. 2 huevos. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Perejil.

Preparación:

1. Limpiar  las alas de pollo, quitándoles la punta, cortarlas en dos y salpimentarlas..
2. Picar  los ajos, colocarlos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado. Batir la mezcla e incorporar  las alas, untarlas bien y colocarlas en una bandeja de hornear. Asar  en el horno a 200º con el gril, hasta estar bien doradas. Darle una vuelta.
3. Cortar  el brécol en ramilletes, escaldarlos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escurrirlos.
4. Pasar  los ramilletes de brécol por huevo batido y freírlos  en aceite caliente. Retirarlos y escurrirlos en un plato forrado con papel absorbente de cocina.
5. Servir  en una fuente, colocando en el centro los ramilletes de brécol y alrededor las alas de pollo. 

¡Que te aproveche!

Fideos con muslos de pollo al calor del horno.

Los fideos con muslos de pollo al calor del horno,  es una elaboración fácil, rápida de hacer y de las que provocan el elogio de los comensales hacia el cocinero.  He aprovechado el calor del horno  para hacer esta receta  y nos parece genial, seguro que a muchos de vosotros también os encantará prepararlo, pues a continuación podéis ver la receta que  comparto  con todos vosotros.

Ingredientes: 4muslos de pollo. 200 grs de fideos. 1 cebolleta. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. 100 grs de abas. 1/2 litro de agua. 1 pastilla de cado  de pollo. Aceite de oliva. Sal. Pimienta negra. 

Preparación:

1. Picar  la cebolleta y ponerla a pochar en una tartera con un chorrito de aceite. Picar  el pimiento verde y la zanahoria y añadirlos. Sazonar  y cocinar. Una vez pochadas las verduras, retirarlas a un plato y reservar.
2. Dorar los fideos en una sartén, a fuego medio, hasta que cojan color tostado. Reservar.
3. Salpimentar el pollo y ponerlo a dorar en una tartera con un chorrito de aceite. Cuando tome color, añadir  las verduras pochadas, y  las habas. Incorporar  los fideos tostados y verter el agua y la pastilla de caldo. Mezclar  y darle un hervor. Hornear  a 220º durante 8-10 minutos (con el horno precalentado).

¡Que te aproveche!

Croquetas de pollo.

 Hoy os dejo  una de esas elaboraciones que se devoran sin darse cuenta, son las croquetas  de pollo que ilustran este post. Tengo la certeza de que en casa van a gustar mucho y deciros, casi con total seguridad, que tendréis que duplicar los ingredientes para quedar todos satisfechos…

Las croquetas  de pollo que os  muestro  son muy fáciles de hacer, la masa se elabora muy rápidamente, en diez minutos podemos tenerla lista para dejarla reposar en el frigorífico toda la noche. Después, bastará con darles forma y rebozarlas, no dejéis de tomar nota de la receta, son unos bocaditos de pollo muy crujientes que seguro que nos invitarán a repetir. ¿Gustáis?

Ingredientes: 1 litro de leche. 1 cebolla  2 dientes de ajo. 1 muslo de pollo. 2 huevos. 100 grs de harina. Harina, huevo y pan rallado para rebozar. Agua. Aceite de oliva. Sal. ( Yo las prepare, con el resto de crema que me sobro de las napolitanas que os mostré en un post del viernes, en mi cocina no se tira nada) 

Preparación:

1. Retirar  la piel del muslo de pollo y ponerlo a cocer en una cazuela con agua, una pizca de sal,  y la parte verde de la cebolleta durante 20 minutos. Escurrir, desmigar y reservar.
2. Poner los huevos a cocer en otra cazuela con agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir, refrescar  con agua fría, pelar y reservar.
3. Pelar  y picar  la cebolleta y los dientes de ajo y ponerlos a pochar en una cazuela con un chorro de aceite. Sazonar. Incorporar la harina y cocinarla  Verter la leche, poco a poco, sin dejar de remover con la varilla para que no se formen grumos. Poner  a punto de sal. Incorporar  la carne de pollo desmigada, los huevos cocidos picados. Mezclar  bien y dejar  hervir 4-5 minutos a fuego suave. Pasar  la masa a una fuente y tapar  con papel film. Dejar  reposar al menos 2 horas fuera del frigorífico. (yo suelo dejarla toda la noche en el frigorífico)
4. Formar  las croquetas, pasarlas por harina, huevo y pan rallado, y freírlas  en una sartén con abundante aceite caliente. Retirarlas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 

¡Que te aproveche!