Bizcocho de cerezas.

 Ya estamos en temporada de cerezas, así que la inauguramos en nuestra cocina con una receta dulce, bizcocho de cerezas. La elaboración de esta coca es fácil.  La masa no es excesivamente dulce, por eso se espolvorea la superficie generosamente con azúcar, sorprende siempre la primera vez que se saborea, no esperéis para disfrutar de ese momento.

Ingredientes: 70 grs de harina de repostería (con levadura). 30 grs de almendra molida. 40 grs de mantequilla. 1 sobre de azúcar avainillado. 5 yemas de huevo. 3 claras de huevo. 80 grs de azúcar. 300 ml de nata.100 ml de leche. Azúcar glas para decorar. 25 cerezas sin pepita.

Preparación:

1. Batir el azúcar con las yemas de huevo.
2. Añadir la harina y la almendra molida y mezclar bien con unas varillas.
3. Incorporar la nata y la leche, mezclar para integrar e incorporar la mantequilla derretida.
4. Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve. Incorporar a la masa anterior con movimientos envolventes.
5. Volcar en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Salpicar las cerezas por encima de la preparación.
6. Introducimos en el horno (precalentado) 180º calor arriba y abajo con aire unos 40 minutos. (Introducir una brocheta en el medio del bizcocho hasta que esta salga limpia.
7. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar glas.

¡Que te aproveche!

Bizcocho frió de vainilla.

Seguimos la semana con una receta dulce.Nos gustan las tartas y los pasteles, pero no serían nada si no tienen como base un buen bizcocho...Tiene que ofrecer una textura y sabor que conquisten. Bizcocho frió de vainilla,  si la habéis probado en alguna ocasión y os gusta (es lo más probable), ahora podéis hacerla en casa con esta receta.

Ingredientes para el bizcocho: 4 huevos. 150 grs de azúcar. 8 grs de azúcar avainillado. 125 grs de harina con levadura.

Para la crema:1 lata de leche condensada 397 grs. 200ml de nata para montar. 4 huevos. 5 hojas de gelatina. 1 cucharada de maizena. 1 vaina de vainilla.200 ml de leche. Trozos de almendra para decorar.

Preparación:

1. Partir los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las yemas, el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una crema.
2. Montar las claras. Añadir la harina y las claras a la crema (alternando) y mezclando con una cuchara (movimientos envolventes).
3. Untar un molde desmontable (26 cm) con mantequilla.Verter la masa y alisar bien.
4. Hornear a 170º (horno precalentado) calor arriba y abajo, con aire unos 20-25 minutos.Retirar y dejar enfriar un poco.
5. Retirar el aro y cortar por la mitad (horizontal). Dejar esa mitad  en un plato y volver a colocar el aro de molde.
6. Cortar la vaina de vainilla (en vertical). En un cazo poner la leche a calentar con la vaina de vainilla y dejar hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego, remover bien y colar.
7. Partir los huevos y separar  las yemas de las claras. Juntar las yemas, la leche condensada y la maizena en un bol y mezclar muy bien con unas varillas.
8. Añadir la nata a la leche (la que fue hervida con la vainilla). Incorporar la crema de (yemas. leche condensada y maizena). Llevar al fuego y calentar a fuego medio sin dejar de remover.
9. Mientras poner las hojas de gelatina  en un bol con agua fría,durante 5 minutos. Cuando la crema comience a hervir retirar del fuego e  incorporar las hojas de gelatina bien escurridas. Remover y dejar enfriar.
10. Cuando este fría la crema, montar las claras y juntar a la  crema ( movimientos envolventes)
11. Extender la mitad de la crema por encima del bizcocho que esta dentro del molde. Alisar bien y cubrir con la otra mitad del bizcocho. Verter la otra mitad de la crema por encima (que quede bien cubierto).
12. Dejar en el frigorífico un mínimo de 6 horas.
13. Pasar un cuchillo por el contorno y desmoldar. Adornar con trozos de almendra.

¡Que te aproveche!

Barras de roscón.

Tengo una amiga en el Facebook https://www.facebook.com/ruca.zap que me comentaba que no le gustan los dulces, pero si el bandullo de pan y el roscón. Lo que sí es cierto es que las barras de roscón es mucho más que disfrutar de un dulce reconfortante, es conservar una cultura, es reunirse con amigos y familia, es atraer los recuerdos…Pero vamos a la práctica, a la receta del roscón  para que vayáis preparando los ingredientes y organizando vuestro tiempo, hacer estos dulces no os va a representar tiempo efectivo, ya sabéis que este tipo de masas lo que necesitan son tiempo de fermentación.

Ingredientes:  500 grs de harina de fuerza. 3 huevos batidos + 1 para pincelar. 100 grs de manteca. 100 grs de azúcar+ azúcar para espolvorear. 50 grs de levadura fresca. 10 grs de sal. 10 cl de agua templada para deshacer la levadura. Anís de botella. Guindas y naranja.  Azúcar para espolvorear. (Los ingredientes deben de estar todos a temperatura ambiente). (Si vais a una panadería allí os venderán la harina, la manteca y la levadura. Pedir para 1/2 kg de roscón, con esto haréis dos barras).

Preparación:

1. En un bol grande colocar la harina, hacer un agujero en el medio y colocar el resto de lo ingredientes (acordaros de deshacer  la levadura en agua templada) y amasar todo bien, podéis usar la batidora con las varillas de amasar(recodar que cuanto más tiempo le dediquéis al amasado más esponjoso os saldrá). Tapar con un paño y una mantita y dejar reposar 1 hora y media o 2 (hasta que doble su volumen), depende de la temperatura que tengáis en casa. Procurar que este en un lugar cálido. 
2. Enharinar la superficie de trabajo y colocar la masa (si se pega a las manos, cubrirla  con un poco de harina y moverla un poco). Utilizar poca harina. Coger una bandeja de horno y cubrirla con papel de hornear, enharinad un poco. Poner la masa encima en forma de bola, y dividirla en dos. Darle forma de (como si fura una barra de pan) sin aplastarla mucho. tapar y dejar reposar una hora  más hasta que doble su volumen.
3. Precalentar  el horno a 180º C. Antes de introducir el roscón  en el horno, pintarlo con huevo batido, espolvorear con azúcar y colocar guindas y naranja. Regar  con  anís (no tengáis miedo de echarlo, pues el de botella no le da mucho sabor.
4. Hornear  el roscón durante 20-25 minutos hasta que este bien dorado. Cuando esté listo, retirar  la bandeja del horno y dejar  enfriar.

¡Que te aproveche!

Bizcocho sabio.

Este bizcocho sabio nos ha encantado,  hay que probarlo, así que hay que poner las manos en la masa y probar la receta. Ya que tenéis  el fin de semana por delante, podréis dedicar ese ratito a elaborar este rico bizcocho sabio, para nosotros es bastante diferente de los que hemos probado hasta el momento, y nos parece muy tentador, os aseguro que os sabrá a poco y en cuanto os deis cuenta, lo estaréis preparando de nuevo  ¿tomáis nota?.

Ingredientes: 8 yemas de huevo. 8 claras a punto de nieve. 1 litro de leche tibia. 250 grs de mantequilla derretida y fría. 280 grs de azúcar. 225 grs de harina. Ralladura de un limón. 2 cucharadas de esencia de vainilla. Azúcar glas para espolvorar.

Preparación:

1. Batir  las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se vuelva una crema espumosa.  Añadir la mantequilla, la leche y por último la harina y la ralladura del limón. Mezclar  bien y agregar  las claras con movimientos envolventes. Volcar  la mezcla  en un molde cuadrado o rectangular hondo untando de mantequilla y espolvoreado de harina. Comprobareis  que la masa es liquida, por eso el nombre de sabio pues a la hora de cocer se formaran tres bases.
2.  Hornear,  horno precalentado a 180º durante 10 minutos y luego a 160º  durante 50 minutos más. (Comprobar  que está cocido pinchando en el centro con un palillo, si este sale limpio, el pastel está en su punto) Dejar enfriar por completo, cortar en porciones y servir. Espolvorear con azúcar glas.

¡Que te aproveche!

Roscón de Reyes de la tía Bere.

El roscón de Reyes es otro de los dulces navideños que no pueden faltar y que siempre llena de satisfacción servir a nuestros comensales si está hecho con nuestras manos. Aunque puede suceder que después te digan que sabías dónde estaba el rey y el haba, así que lo mejor es hacer el Roscón de Reyes y que otro se encargue de partir y repartir.

La receta del roscón de Reyes de la tía Bere es una sencilla elaboración que resulta espectacular, tanto por su sabor como por el volumen que llega a coger la masa después de su fermentación y horneado.

Ingredientes: (yo compro la harina, manteca y levadura en la panadería). 500 grs de harina de fuerza. 3 huevos batidos + 1 para pincelar. 100 grs de manteca. 100 grs de azúcar+ azúcar para espolvorear. 50 grs de levadura fresca. 10 grs de sal. 10 cl de agua templada para deshacer la levadura. Anís. Guindas. Laminas de almendras. (Los ingredientes deben de estar todos a temperatura ambiente).

Preparación:

1. En un bol grande colocar la harina, hacer un agujero en el medio y colocar el resto de lo ingredientes (acordaros de deshacer  la levadura en agua templada) y amasar todo bien, podéis usar la batidora con las varillas de amasar(recodar que cuanto más tiempo le dediquéis al amasado más esponjoso os saldrá). Tapar con un paño y una mantita y dejar reposar 1 hora y media o 2 (hasta que doble su volumen), depende de la temperatura que tengáis en casa. Procurar que este en un lugar cálido. 
2. 
3. Enharinar la superficie de trabajo y colocar la masa (si se pega a las manos, cubrirla  con un poco de harina y moverla un poco). Utilizar poca harina. Coger una bandeja de horno y cubrirla con papel de hornear, enharinadlo un poco. Poner la masa encima en forma de bola,  y hacer  el agujero central introduciendo los dedos y haciéndolo con cuidado más grande. Debe ser un agujero amplio, recordar que después la masa crecerá y si lo hacéis pequeño se podría cerrar. Aprovechar para introducir el rey y el haba. Tapar y dejar una hora más, que doble su volumen.
4. Precalentar  el horno a 180º C. Antes de introducir el roscón  en el horno, pintarlo con huevo batido, repartir  las almendras, las guindas o lo que vayáis a utilizar y terminar con espolvoreando el azúcar humedecido, esto es poner en un platito un par de cucharadas de azúcar y añadir unas gotas de agua, repartir los granulos que se hagan sobre el roscón. También podéis espolvorear solo azúcar. (yo, pongo 1/3 con azúcar en granulos, 1/3 espolvoreo y 1/3 con almendras). Regar  con un poco de anís.
5. Hornear  el roscón durante 20-25 minutos hasta que este bien dorado. Cuando esté listo, retirar  la bandeja del horno y dejar  enfriar el dulce del día de Reyes antes de servir. Incluso puedes abrirlo después y hacer el Roscón de Reyes relleno con nata, trufa montada, crema pastelera, crema chantilly… 

¡Que te aproveche!

Brazo gitano relleno de crema pastelera.

Un brazo gitano relleno de crema pastelera que he preparado para la noche de fin de año. El éxito fue rotundo, no dejó ninguna muestra de tan apetitosa elaboración. El brazo gitano tiene un poco de elaboración, primero hay que hacer una fina plancha de bizcocho que se pueda enrollar y contener un goloso relleno que podemos aromatizar al gusto, En fin, que aunque sea un dulce laborioso y delicado, bien merece la pena probarlo ¿verdad?, pues tomemos nota.

Ingredientes para el bizcocho: 8 huevos. 200 grs de azúcar. 240 grs de harina de repostería. Una pizca de sal. 

Para la crema pastelera: enlace con ingredientes y preparación.

Para el almíbar: 100 grs de azúcar. 100 grs de agua. 2cuchras de licor ( brandy, ron, moscatel..). U gotas de zumo de limón.

Para la cobertura: laminas de almendras.

Preparación:

1. Precalentar el horno 180º calor arriba y bajo, con aire.
2. Separar las claras de las yemas. 
3. Poner en un bol las claras. Batirlas con la batidora de varillas e ir incorporando el azúcar a los pocos,seguir batiendo hasta que aumente su volumen.
4. Batir las yemas con unas varillas, incorporar con cuidado a las claras.
5. Añadir la harina tamizada y envolver cuidadosamente a la mezcla, hasta que este integrada.
6. Verter la preparación en una bandeja de horno 30x35 cm, forrada de papel de hornear (si le ponéis un dedo de la masa a los 4 extremos de la bandeja, el papel quedara sujeto).
7. Hornear 12 minutos.Humedecer un paño, escurrirlo y estirar sobre la mesa. Poner el bizcocho con el mismo papel con el que lo habéis  horneado encima del paño. Enrollar el bizcocho con cuidado (el paño también quedara enrollado en el bizcocho). Dejar enfriar 2 horas.

El almíbar:

1. Poner a fuego fuere en un cazo todos los ingredientes. Darle vueltas con unas varillas. Retirar a los 5 minutos.

Para el montaje:

1. Desenrollar el bizcocho con cuidado e ir despegándolo del papel sin retirarlo. Con un pincel bañarlo con el almíbar. Cubrir con la crema pastelera (dejar 2 cm sin relleno en el borde más alejado de vosotros). Enrollar el bizcocho (ayudaros con el papel).
2. Cortar un extremo con un corte en diagonal, colocarlo como veis en la foto (pegarlo con crea pastelera). Pincelar el brazo  gitano con un poco de crema pastelera y cubrir con las almendras.

¡Que te aproveche!

Tronco de navidad relleno de mousse de turrón.

Seguro que el tronco de navidad relleno de mousse de turrón. será una tentación. A ver, la tentación la tenemos todos los que seamos mínimamente golosos, así que, por qué no intentar hacer esta maravilla de tarta. Para ello sólo hay que seguir el paso a paso de la receta. Estamos a tiempo de practicar y sorprender a nuestros invitados esta Navidad, así que ánimo.

Ingredientes para la plancha del bizcocho genovés:  4 huevos. 100 grs de azúcar. 120 grs de harina de repostería. Una pizca de sal. 

Ingredientes para el almíbar: 100 grs de azúcar. 100 grs de agua. 2cuchras de licor ( brandy, ron, moscatel..). U gotas de zumo de limón.

Ingredientes para el relleno de mousse de turrón: 500 grs de nata. 50 grs de leche entera. 50 grs de azúcar. 300 grs de turrón blando. 1 sobre e gelatina neutra de 10 grs.

Ingredientes para la cobertura de chocolate: 1 tableta de 200 grs de chocolate repostería. 50 grs de mantequilla. 50 grs de agua.

Preparación bizcocho:

1. Precalentar el horno 180º calor arriba y bajo, con aire.
2. Separar las claras de las yemas. 
3. Poner en un bol las claras. Batirlas con la batidora de varillas e ir incorporando el azúcar a los pocos,seguir batiendo hasta que aumente su volumen.
4. Batir las yemas con unas varillas, incorporar con cuidado a las claras.
5. Añadir la harina tamizada y envolver cuidadosamente a la mezcla, hasta que este integrada.
6. Verter la preparación en una bandeja de horno 30x35 cm, forrada de papel de hornear (si le ponéis un dedo de la masa a los 4 extremos de la bandeja, el papel quedara sujeto).
7. Hornear 12 minutos.Humedecer un paño, escurrirlo y estirar sobre la mesa. Poner el bizcocho con el mismo papel con el que lo habéis  horneado encima del paño. Enrollar el bizcocho con cuidado (el paño también quedara enrollado en el bizcocho). Dejar enfriar 2 horas.

El almíbar:

1. Poner a fuego fuere en un cazo todos los ingredientes. Darle vueltas con unas varillas. Retirar a los 5 minutos.

La mousse de turrón:

1. Calentar la mitad de la leche en el  microhondas. Deshacer la gelatina en la otra mitad de la leche y remover bien. Añadir a la leche caliente y remover bien, que no queden grumos.
2. Montar la nata, cuando casi este añadir el azúcar y la leche, batir 2 minutos más.
3. Desmigar el turrón e incorporarlo a la nata (movimientos envolventes).
4. Tapar el bol y dejar enfriar en el frigorífico 2 horas.

Cobertura de chocolate:

1. Poner los ingredientes en un bol. Meter en el microhondas (sino tenéis, hacerlo al baño de maría) temperatura baja y a los pocos, hasta ver que esta fundido.Sacar y remover durante unos minutos.

Montaje:

1. Desenrollar con cuidado el bizcocho y ir despegándolo del papel.
2. Pincelar con almíbar. 
3. Rellenar con el mousse (dejar 2 cm sin relleno en el borde más alejado de vosotros). Aplanar con un cuchillo la pasta, no salirse de los bordes.
4. Cortar un extremo del tronco con un corte en diagonal, colocarlo en el tronco (como veis en la foto) amodo rama. Pegarlo con cobertura de chocolate.
5. Forrar los bordes de la bandeja con papel de plata. Poner el tronco encima, proteger los extremos del tronco y la rama con papel de plata, para que no se manchen de chocolate.
6. Extender el chocolate por encima, ayudaros de una espátula y un pincel. Dejar 20 minutos de reposo para que se vaya solidificando el chocolate.
7. Pasado este tiempo, hacer con un tenedor unos surcos y unos nudos, para simular la corteza de un árbol. Quitar los papeles de plata con cuidado. (Os sobrara algo de mousse, mejor que sobre a que no falte, pues necesitamos que este tronco quede con cuerpo. Servir el resto en una copa.

¡Que te aproveche!

Bizcocho mármol con naranja.

Empecé pensando en preparar el bizcocho de naranja de Aurora, pues me  encantó cuando lo vi, pero como suele suceder, empiezas cambiando un ingrediente, y otro, y otro… y al final he hecho un bizcocho mármol con naranja. La verdad es que ha sido un éxito, os recomiendo  probarlo.

Ingredientes: 4 huevos. 200 grs de azúcar. 150 grs de mantequilla. 150 gr de harina. 1 cucharadita de levadura en polvo. Ralladura de una naranja y su zumo. 2 cucharas de cacao en polvo.

Preparación:

1.  En un bol, batir la mantequilla y el azúcar, hasta que quede cremoso. 
2. Romper los huevos y separar las yemas de las claras.Mezclar las yemas a la crema y batir. Añadir la ralladura de naranja, el zumo, la harina y la levadura. Batir hasta que quede todo bien mezclado.
3. Montar las claras e incorporarlas a la crema, remover despacio con una cucara (movimientos envolventes).
4. Dividir la crema en dos. A una  de las partes añadirle el cacao y mezclar bien.
5. En un molde alargado (untado con mantequilla y enharinado), verter 3 cucharas de la crema sin chocolate (dejando espacio entre ellas). En los espacios verter cucharadas de la crema con chocolate y así hasta consumir las dos cremas.
6. Hornear a 180º, horno precalentado, calor arriba y abajo, con aire unos 40 minutos.

¡Que te aproveche!

Bizcocho de yogur.

En base a este bizcocho se pueden hacer muchas variantes, pero la sencillez de éste lo hace irresistible, es muy jugoso y esponjoso, tanto si se disfruta solo como si se acompaña de unas onzas de chocolate.  Este bizcocho de yogur es  uno de esos dulces tradicionales  con los que el cocinero o repostero triunfa, así que no tardéis  en probar esta rica receta.

Ingredientes: 8 huevos. 2 yogures naturales. 6 medidas del yogur de harina. 4 medidas de yogur de azúcar. 1/2  media de yogur de aceite de oliva. 1 sobre de levadura de repostería. Ralladura de 1 limón. Mantequilla para untar el molde y harina para pulverizar.

Preparación:

1. Romper los huevos  y separar las yemas de las claras.
2. Batir los huevos con el azúcar, añadirle los yogures, la levadura, ralladura de  limón , el aceite y la harina. Batir todo bien.
3. En un bol,montar las claras  y añadirlas a la crema del bizcocho a los pocos, con movimientos  envolventes.
4. Hornear 200º, horno precalentado, calor arriba y abajo, con aire una hora. Cuando el bizcocho coja color dorado, bajar la temperatura 170º. Pinchar con una brocheta, debe de salir limpia.

¡Que te aproveche!

Bizcocho hormiguero.

Hacer un bizcocho hormiguero  es tan fácil y rápido que muchas veces es un  recurso para preparar una merienda o un postre teniendo poco tiempo, . Esta receta de bizcocho  es muy versátil e igual podéis usar frutas uvas, peras,manzanas,  plátano u otra fruta y aromatizar con las especias que prefiráis  La verdad es que  este que os muestro hoy, siempre es un éxito.

Ingredientes: 4 huevos. 220 grs de azúcar. 60 gr de mantequilla temperatura ambiente. 260 grs de harina. 1 sobre de levadura repostería. 200 ml de nata.100 grs de virutas de chocolate.

Preparación: 

1. Partir los huevos y separar las yemas de las claras. Juntar las yemas, con el azúcar y la mantequilla y batir hasta formar una crema.
2. Batir las claras a punto de nieve.
3. Tamizar la harina y la levadura.
4. Juntar la nata, la harina (con a levadura) y las claras a la crema de los huevos, alternando y envolviendo todo bien.
5. Mezclar el chocolate.
6. Verter en un molde untado con mantequilla y  enharinado. Extender bien.
7. Hornear 170º, horno precalentado, calor arriba y abajo, con aire 30-40 minutos.

¡Que te aproveche!

Bizcocho de calabaza con cobertura de nueces caramelizadas,

Tentador este bizcocho de calabaza con cobertura de nueces caramelizadas, se mire por donde se mire, ¿verdad?, podríamos considerar que cualquier momento del día es más que apropiado para disfrutar de un corte de este  bizcocho que  hoy  comparto con vosotros. A mi parecer, casi cualquier bizcocho es un dulce reconfortante, sobre todo cuando se presentan como este Bizcocho con  nueces caramelizadas, ¿a quién no le traslada a la cocina de la abuela?.

1. Ingredientes: 1 kg de  calabaza. 4 huevos. 1 lata pequeña de leche condensada 397 grs. Medida del bote de harina, azúcar y leche. Canela en polvo. Sal. 1 sobre de levadura de repostería. Mantequilla.

Ingredientes para el caramelizado de nueces: 90 grs de nueces peladas. 150 grs de azúcar. 90 grs de mantequilla.

Preparación:

1. Cortar y pelar la calabaza, hacer trozos pequeños y ponerla en un bol, sazonar. En el microhondas 10 minutos máxima potencia. (Hacerlo en dos partes). Escurrirle el agua y batir junto al resto de los ingredientes, menos las claras.
2. Montar las claras hasta que queden consistentes. Añadirlas al preparado y remover con cuidado, mezclando todo bien.
3. Verter en un molde untado con mantequilla y enharinado. Hornear 150º una hora, horno precalentado calor arriba y abajo, con aire. Controlar la cocción pinchado con un palillo, debe de salir  limpio. Dejar enfriar un poco y desmoldar.
4. Preparar  el caramelizado. En un cazo, poner la mantequilla  a derretir, incorporar  el azúcar y dejar que  coja un color tostado sin dejar de remover. Temperatura baja.
5. Mezclarle las nueces y dejar que caramelice bien. Verter enseguida sobre el bizcocho.
6. Utilizar un cuchillo de sierra, para cortar el bizcocho.

¡Que te aproveche!

Bizcocho de calabaza y coco.

Se acerca halloween o noche de brujas. La calabaza de invierno va a formar parte de muchos de los platos, dulces y salados, en los próximos meses, al menos en mi  cocina, y espero que también en la vuestra porque se trata de un alimento de gran valor nutritivo. Seguro que muchos de vosotros sabéis lo bien que combina la calabaza y el coco, así que seguro que a muchos os tentará probar este halloween de calabaza y coco que se suma a vuestro recetario.

Ingredientes: 300 grs  de calabaza limpia. 100 grs  de mantequilla a temperatura ambiente. 150 grs de azúcar. 150 grs  de harina. 50 grs de coco rallado (se podría sustituir por algún fruto seco molido). 3 huevos grandes. 1 sobre de levadura. Una pizca de sal.

Preparación: 

1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo, con aire.
2.  Engrasar y enharinar el molde que se quiera utilizar. (Mejor que sea desmontable).
3. Pelar y trocear la calabaza. Poner en un bol apto para microondas. Cocinar durante unos 8-10 minutos a potencia máxima. Dejar enfriar y reservar.
4. En un bol mezclar la harina con la levadura, la sal y el coco. Integrar todo bien y reservar.
5.  En otro bol batir el huevo y el azúcar hasta obtener una crema espesa. Agregar a los ingredientes secos con movimientos envolventes hasta que quede una mezcla homogénea.
6.  Hacer un puré con la pulpa de la calabaza  e integrar con la mantequilla con unas varillas eléctricas. Agregar a la mezcla reservada mezclando  todo con mucho cuidado.
7. Verter en el molde y hornear de 30 a 40 minutos, hasta que esté hecho. Para comprobarlo, se puede insertar una brocheta y cuando salga limpia está listo. Dejar enfriar y desmoldar, espolvorear con azúcar glas antes de servir.

¡Que te aproveche!