Quiche de atún con tomate y beicon.

Con este quiche de atún con tomate y beicon,  seguro que sorprendéis a vuestros comensales nada mejor que una simple combinación con verdura y beicon para disfrutar de su sabor y su textura. Son sabores que nuestro paladar agradece degustar en sus diferentes formas de presentación, siendo ésta una genial forma de servir un aperitivo a nuestros comensales o de prepararnos una cena sabrosa, sana y natural.

Ingredientes: Una base de masa quebrada. 2 puerros blancos  muy troceados. 3 tomates maduros, pelados y troceados en cubitos. 200 grs   de atún. 100 grs de beicon, cortado en tiras. 2 cucharas soperas de aceite de oliva. 4 huevos. 400 ml de leche. 200 ml de nata. Orégano. Sal al gusto. Pimienta al gusto. Nuez moscada al gusto.

Preparación:

1. En una sartén,poner  el aceite y dorar el beicon junto con el puerro,cocinar un poco.
2.  Añadir el tomate y remover todo bien. Dejar cocinar unos 10 minutos. Agregar el atún y remover todo bien. Retirar del fuego.
3. En un  bol, batir los huevos, añadirle la leche, la nata y salpimentar. Remover todo con unas varillas.
4. En un molde para horno, extender la masa, cubrir con el beicon y la verduras y verter la mezcla de leche con los huevos.
5. Hornear a 180º unos 40-50 minutos, calor arriba y abajo, con aire.

¡Que te aproveche!

Tarta rápida de manzana.

Tengo un horno y sé como usarlo, siempre es bueno tener en casa unas laminas de pasta fresca, sea de hojaldre o masa quebrada. Nos surge una visita... y podremos hacer esta  tarta de manzana rápida con  confitura de albaricoque no va a ser la última que hagamos, tanto las distintas masas que podemos utilizar como las manzanas y sus variedades, nos ofrecen un mundo de posibilidades para hacer tartas diferentes. Para este fin de semana ya tenemos esta opción, ¿tomáis nota?

Ingredientes: 1 lamina de pasta quebrada fresca. 2 manzanas. Una poca mantequilla. Azúcar. Huevo batido. Mermelada de albaricoque.

Preparación:

1. Cortar  un rectángulo con la lamina de pasta. Colocarla en la bandeja de hornear con el papel que trae.
2. Pelar  las manzanas, cortarlas por la mitad, retirar los corazones y cortarlas en láminas finas (medias lunas). 
3. Colocar  las rodajas sobre la lámina de masa quebrada cubriendo toda la parte central, dar forma a los bordes y  untarlos con el huevo batido. 
4. Colocar  pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvorearlas con el azúcar. 
5. Introducir  el hojaldre en el horno precalentado calor arriba y abajo, con aire a 170-180ºC durante 20-25 minutos. 
6. Retirar  la tarta del horno y untar  la superficie con mermelada de albaricoque. 

¡Que te aproveche!

Tarta de manzana con compota de manzana.

Seguro que no soy  la  única  a la que todas las tartas de manzana me  parecen excelentes, por eso hoy  comparto  con vosotros una nueva receta,  esta es una  Tarta de manzana con compota de manzana. Ya tenemos varias recetas de Tarta de manzana y esta, la Tarta de manzana con compota de manzana no va a ser la última, tanto las distintas masas  que podemos utilizar como las manzanas y sus variedades, nos ofrecen un mundo de posibilidades para hacer tartas diferentes. Para este fin de semana ya tenemos esta opción, ¿tomáis nota?

Ingredientes: 1 lamina de masa quebrada fresca, si queréis hacerla aquí. 1,2 kg de manzanas +4 manzanas. 40 grs de mantequilla + para untar el molde. 50 grs de azúcar glas.

Preparación:

1. Preparar la compota con las cuatro manzanas (las pelamos, cortamos en trozos y ponemos  a  cocer  en un cazo con un chorrito de agua y un poco de azúcar).
2. Untar un molde de 24 cm con mantequilla y enharinarlo, cubrir con la masa  el molde. Tapar con film transparente y  reservar en el frigorífico.
3. Pelar y cortar las manzanas en cuatro, retirarle el corazón y las pepitas, cortar las manzanas en laminas finas.
4. Rellenar el fondo de la tarta con la compota, repartir las laminas de manzana.
5. Precalentar el horno180º calor arriba y abajo con aire.
6. Fundir la mantequilla en un cazo, bañar la manzana y cubrir con la mitad de azúcar glas.
7. Dejar cocer en el horno unos 30 minutos, espolvorear con azúcar glas 5minutos antes de finalizar su cocción.

¡Que te  aproveche!

Rollitos de verduras.

Un sabroso aperitivo para añadir al  recetario  son estos rollitos de verduras, siendo un bocado extremadamente delicioso. Dicho sea de paso, que para ofrecer a nuestros comensales esta tapa  y disfrutarla sin necesidad de utilizar cubiertos, esta receta es fácil y rápida de hacer,  espero  que lo probéis y disfrutéis de sabores naturales y sabrosos como el que proporciona este bocado.

Ingredientes: 1 lamina de masa quebrada. 1 puerro cortado en tiras finas. 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras finas. 1 pimiento rojo, cortado en tras finas. Sal. Pimienta. Aceite para freír.

Preparación:

1. Preparadas las verduras, las freís en una sartén con un poco de aceite. Salpimentar.
2. Cortáis la lamina de masa en cuadrados (cuatro porciones). 
3. Ponéis cada porción con la forma de rombo,y repartís las verduras en el medio. Dobláis una punta hacia el centro, después lo dos extremos también  hacia el centro y por ultimo la otra punta (pincelar con agua, para que os  quede bien cerrados).
4. Freís en aceite bien caliente y colocáis  en una fuente sobre papel absorbente.
5. Podéis hacerlos en el horno (pincelarlos con huevo).

¡Que te aproveche!