Hoy necesitábamos tomar de prime plato algo ligero, nutritivo y reconfortante, una elaboración rápida y fácil ha sido esta crema de zanahoria con puerros y calabacín, exquisita con la incorporación de quesitos. Como aperitivo o como entrante, esta crema es una opción muy saludable. Es una receta ideal para cualquier época del año y aunque ahora apetece bien calentita, en verano se disfruta igualmente tomándola a temperatura ambiente o bien fría.
Ingredientes: 1 calabacin 400 grs. 1 puerro. 2 zanahorias. 2 patatas. 5 vasos de agua. 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Sal. 2 quesitos.
Preparación:
- Lavar, pelar y cortar las verduras. Incorporarlas en una olla con el agua, junto a las patatas lavadas, peladas y cortadas a la mitad.
- Sazonar e incorporar el aceite. Dejar cocer 25 minutos temperatura baja.
- Añadir los dos quesitos y triturar todo con la batidora.
¡Que te aproveche!
A los que nos gusta, nos encanta la calabaza, tenemos la fortuna de que podemos disfrutar de ella durante todo el año por sus distintas variedades y estaciones más productivas, así que en cualquier momento podremos elaborar la receta de este delicioso pastel de calabaza. Un dulce que embellecerá la mesa y conquistará a todos los paladares en cualquier ocasión.
Ingredientes: 1 base de masa quebrada. 325 grs de calabaza.325 gr de leche condensada. 2 huevos. 6 clavos molidos. 1/2 cucharilla de jengibre. Canela en polvo. Una pizca de sal. Azúcar glas,para decorar.
Preparación:
- Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Poner en el microhondas 8 minutos máxima potencia. Sazonar.
- Batir los huevos, incorporar la leche condensada, las especias y la calabaza bien escurrida. Sazonar y batir todo bien.
- Poner la base de masa en un molde (utilizándole el papel que trae).
- Verter la crema de calabaza y hornear 180º de 40-45 minutos, horno precalentado, calor arriba y abajo. con aire.
- Pinchar con un palillo, debe de salir limpio.
¡Que te aproveche!
Los fideos con muslos de pollo al calor del horno, es una elaboración fácil, rápida de hacer y de las que provocan el elogio de los comensales hacia el cocinero. He aprovechado el calor del horno para hacer esta receta y nos parece genial, seguro que a muchos de vosotros también os encantará prepararlo, pues a continuación podéis ver la receta que comparto con todos vosotros.
Ingredientes: 4muslos de pollo. 200 grs de fideos. 1 cebolleta. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. 100 grs de abas. 1/2 litro de agua. 1 pastilla de cado de pollo. Aceite de oliva. Sal. Pimienta negra.
Preparación:
- Picar la cebolleta y ponerla a pochar en una tartera con un chorrito de aceite. Picar el pimiento verde y la zanahoria y añadirlos. Sazonar y cocinar. Una vez pochadas las verduras, retirarlas a un plato y reservar.
- Dorar los fideos en una sartén, a fuego medio, hasta que cojan color tostado. Reservar.
- Salpimentar el pollo y ponerlo a dorar en una tartera con un chorrito de aceite. Cuando tome color, añadir las verduras pochadas, y las habas. Incorporar los fideos tostados y verter el agua y la pastilla de caldo. Mezclar y darle un hervor. Hornear a 220º durante 8-10 minutos (con el horno precalentado).
¡Que te aproveche!
