No sólo es la calidad y variedad de nuestra despensa lo valorable, también lo es lo fácil que resulta disfrutar de una dieta equilibrada, una dieta mediterránea que cuida de nuestra salud.
Sobre los muslos de pollo rellenos de de jamón cocido y queso con salsa de cerveza negra, deciros que es un bocado delicioso y que espero que lo incluyáis en vuestros aperitivos, serán un éxito seguro.
Ingredientes: 3 muslos de pollo. 3 lonchas de queso. 3 lonchas de jamón cocido. 150 ml de cerveza. 1/2 cebolla. Aceite de oliva. Sal. Pimienta negra.
Preparación:
- Deshuesar los muslos de pollo y abrirlos para rellenarlos. Salpimentar. Colocar una loncha de jamón y otra de queso sobre cada muslo abierto. Enrollar y atarlos con un hilo de cocina.
- Poner a dorar los rollitos de pollo en una sartén con un chorro de aceite. Sazonar. Pelar y picar en juliana media cebolla, introducir y poner a dorar.
- Pasar la cebolla pochada y los rollitos de pollo a una fuente para horno. Añadir un chorro de cerveza por encima y hornear a 190-200 grados durante 30 minutos (con el horno precalentado). Cuando se doren por un lado, darles la vuelta a los rollitos y añadir el resto de la cerveza.
- Retirar la cuerda de los muslos y cortarlos en rodajas. Salsear y ¡a comer!
¡Que te aproveche!
Las lentejas son el caviar de los pobres, pero sumemos a esto la realidad nutricional, las lentejas, como el resto de legumbres, son necesarias en una dieta equilibrada, así que cuantas más opciones tengamos para elaborarlas, más alegre será nuestra dieta. Las lentejas con verduras es una receta perfecta para comer sano aunque sea fuera de casa.
Ingredientes: 300 grs de lentejas. 3 zanahorias. 2 puerros. Pimiento verde. Pimiento rojo. Calabacín. 1 cebolla. Agua. Pimentón. Aceite de oliva. Sal. Pimienta negra recién molida.
Preparación:
- Poner las lentejas en remojo el día anterior.
- Picar las zanahorias y ponerlas en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Lavar los pimientos y picarlos junto con la cebolla. Añadirlos a la cazuela para que se pochen y echar un poquito de sal. Limpiar los puerros, quitando lo verde y las barbas, pícarlos y añadirlos junto con los pimientos picados. Cuando las verduras estén rehogadas echar un poco de pimentón. Añadir las lentejas, agua (que cubra dos dedos por encima de las lentejas) y remover
- Tapar y cocinar durante 10-12 minutos a partir de que suba la válvula de seguridad. Si no tenéis olla rápida, cocinar durante 30 minutos, temperatura media.
- Por ultimo, poner un toque de pimienta.
¡Que te aproveche!
Tengo un horno y sé como usarlo, siempre es bueno tener en casa unas laminas de pasta fresca, sea de hojaldre o masa quebrada. Nos surge una visita... y podremos hacer esta tarta de manzana rápida con confitura de albaricoque no va a ser la última que hagamos, tanto las distintas masas que podemos utilizar como las manzanas y sus variedades, nos ofrecen un mundo de posibilidades para hacer tartas diferentes. Para este fin de semana ya tenemos esta opción, ¿tomáis nota?
Ingredientes: 1 lamina de pasta quebrada fresca. 2 manzanas. Una poca mantequilla. Azúcar. Huevo batido. Mermelada de albaricoque.
Preparación:
- Cortar un rectángulo con la lamina de pasta. Colocarla en la bandeja de hornear con el papel que trae.
- Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, retirar los corazones y cortarlas en láminas finas (medias lunas).
- Colocar las rodajas sobre la lámina de masa quebrada cubriendo toda la parte central, dar forma a los bordes y untarlos con el huevo batido.
- Colocar pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvorearlas con el azúcar.
- Introducir el hojaldre en el horno precalentado calor arriba y abajo, con aire a 170-180ºC durante 20-25 minutos.
- Retirar la tarta del horno y untar la superficie con mermelada de albaricoque.
¡Que te aproveche!
