Espero que ya estéis preparados-as para hacer vuestro Pastel de calabaza, desde este momento y hasta hallowen (e incluso más) es muy probable que volváis a repetir esta receta repostera por varios motivos, es muy fácil de hacer, está deliciosa y querréis que la prueben todos vuestros amigos y familiares.
Ingredientes masa quebrada: 200 grs de harina. 100 grs de mantequilla. temperatura ambiente. Una pizca de sal. 50 grs de azúcar glas. 1 huevo. 2 cucharas soperas de agua fria.
Ingredientes para el relleno: 400 grs de calabaza. 2 huevos. 400 ml de leche evaporada. 130 grs de azúcar moreno. 1 cucharilla de canela. Una pizca de jengibre.
Preparación:
- Empezar preparando la masa, para ello seguir las instrucciones de la receta de masa quebrada. (Si no tenéis mucho tiempo para hacerla, comprarla hecha).
- La calabaza, podéis cocerla o prepararla en el horno.
- En el horno: Colocar la calabaza (Sin piel ni pepitas) en papel aluminio, cerrarlo bien y hornear 10-15 minutos a 180-200º. Pinchar con un palillo para saber si esta tierna.
- Cocerla en agua: Ponerla en una olla con agua (que la cubra) con una pizca de sal, cuando hierba,bajar la temperatura y dejar cocer unos 20-25 minutos, pinchar con un palillo para saber que esta tierna.(De esta manera, tendréis que escurrir bien el agua).
- Poner en un bol todos los ingredientes y triturar.
- La masa necesita un horneado en blanco para evitar que se humedezca con el relleno. Cubrirla con papel vegetal y legumbres secas (garbanzos), y hornear a 180º C hasta que tenga un ligero color dorado.
- Entonces retirarla del horno y verter el relleno de calabaza, introducirla de nuevo para hornear durante 30 minutos, hasta que la tarta haya cuajado. Al retirarla, pinchar con una fina brocheta o un palillo, aunque el relleno se mueva como un flan, si el palillo sale limpio, está hecha. Dejar entibiar un poco antes de desmoldar y después dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.
¡Que te aproveche!
Con este quiche de atún con tomate y beicon, seguro que sorprendéis a vuestros comensales nada mejor que una simple combinación con verdura y beicon para disfrutar de su sabor y su textura. Son sabores que nuestro paladar agradece degustar en sus diferentes formas de presentación, siendo ésta una genial forma de servir un aperitivo a nuestros comensales o de prepararnos una cena sabrosa, sana y natural.
Ingredientes: Una base de masa quebrada. 2 puerros blancos muy troceados. 3 tomates maduros, pelados y troceados en cubitos. 200 grs de atún. 100 grs de beicon, cortado en tiras. 2 cucharas soperas de aceite de oliva. 4 huevos. 400 ml de leche. 200 ml de nata. Orégano. Sal al gusto. Pimienta al gusto. Nuez moscada al gusto.
Preparación:
- En una sartén,poner el aceite y dorar el beicon junto con el puerro,cocinar un poco.
- Añadir el tomate y remover todo bien. Dejar cocinar unos 10 minutos. Agregar el atún y remover todo bien. Retirar del fuego.
- En un bol, batir los huevos, añadirle la leche, la nata y salpimentar. Remover todo con unas varillas.
- En un molde para horno, extender la masa, cubrir con el beicon y la verduras y verter la mezcla de leche con los huevos.
- Hornear a 180º unos 40-50 minutos, calor arriba y abajo, con aire.
¡Que te aproveche!
El resultado de la receta de pollo crocante que comparto con vosotros es exquisito, consiguiendo una carne muy llena de sabor. Estas semillas de sésamo son muy adecuadas para regular los niveles de colesterol.
Este diminuto tesoro alimenticio aporta además hierro, proteínas, calcio, zinc y también fibra, así que estimula la digestión, aumenta la inmunidad natural y es un estupendo reconstituyente.
Ingredientes: 1/2 pollo cortado en trozos. Semillas de sésamo. 3 huevos para rebozar. Harina. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Tomillo.
Preparación:
- Aderezar el pollo con las especias y un chorrito de aceite. Sazonar y dejar reposar 30 minutos.
- Precalentar el horno.
- Pasar el pollo por harina, huevo y las semillas de sésamo. Ponerlo en una bandeja de horno.
- Hornearlo 30 minutos aproximadamente, 180º calor arriba y abajo con aire.
¡Que te aproveche!
