Especial San Valentín, galletas crujientes.

Quizá lo que más os guste sea terminar la cena con unas galletas crujientes deliciosas y una copa de cava, pues ¡adelante!

Ingredientes: 2 yemas de huevo. 1 pizca de sal. 300 grs de harina. 1 sobre de azúcar avainillado. 150 grs de azúcar. 150 grs de mantequilla refrigerada. Harina para espolvorear. Aceite para engrasar. 2 yemas de huevo para pincelar. Brochetas. Mermelada de frambuesa.

Preparación:

1. Juntar todos los ingredientes en un bol y amasar  con las varillas de la batidora, terminar a mano. Formar una bola.
2. Precalentar el horno 180º calor arriba y abajo.
3. Trabajar la asa por trozos (os sera más fácil). Poner un trozo sobre film transparente y cubrir con otro trozo. Estirar con un rodillo (1/2 cm de grosor las que hagáis rellenas), cortar dando forma, colocar la brocheta,cubrir con un poco de mermelada y poner otra base de galleta encima. Pincelar con huevo. Así hasta terminar.
4. Engrasar una bandeja de horno y espolvorearla con harina.
5. Hornear 12-15 minutos hasta que estén doradas.

¡Que te aproveche!