Hoy estaba pensando en preparar esta deliciosa ensalada de queso, pavo, pasas y manzana en salsa rosa que os recomiendo probar. Es un entrante refrescante y muy nutritivo, saludable y lleno de textura y sabor.
Esta ensalada es muy fácil y rápida de hacer, no hay duda de que conseguirás sorprender a tus comensales.
Ingredientes: Lechuga variada. Queso cortado en dados (elegir el que o gusta y las cantidades). Pavo, cortado en dados. Manzana (mínimo una por cada 100 grs de fiambre). Pasas de Corinto. Salsa rosa.
Preparación:
- Preparar la salsa rosa aquí.
- Colocar la ensalada lavada y bien escurrida en una fuente. Añadir el queso, pavo,manzana cortada en dados, y las pasa de Corinto. Decorar con un poco de salsa rosa, el resto en una salsera.
¡Que te aproveche!
Nos encanta el pastel de manzana strudel , lo pondremos como uno de nuestros postres con fruta favorito, si es que somos golosos… pero sabemos que muchos de vosotros nos acompañáis en este entusiasmo por los dulces, así que seguiremos deleitándonos. Si todavía no habéis probado este postre tradicional vienés, y muy popular en otros países europeos, ya no tenéis excusa, no hay dificultad alguna, es una elaboración sencilla que ofrece un resultado más que satisfactorio. Así que si estáis pensando que labores reposteras preparar este fin de semana, animaos con...
Ingredientes: 1 lamina de masa de hojaldre. 3 o 4 manzanas. El zumo de un limón. 1 cuchara sopera de mantequilla. 50 grs de pasas de corinto. 1 copita de ron. 50 grs de nueces. Pan rallado. 1 cucharilla e azúcar vainillado. 1 cucharilla de azúcar. 2 cucharas soperas rasas de canela. Azúcar gas
Preparación:
- Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 200º . Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal. Poner a macerar las pasas con el ron.
- Pelar y cortar en dados las manzanas, añadirle el zumo del limón y dóralas en una sartén con la mantequilla. Añadir la cucharada de azúcar, remover para que se disuelva. Agregar en la misma sartén las pasas escurridas, las nueces picadas (no molidas), el azúcar vainillado y una de las cucharadas de canela.
- Si apreciáis que tiene mucho líquido (depende del tipo de manzana y del grado de maduración de las mismas) agrégarle un cucharadita de pan rallado. No le agreguéis más si no lo necesita. Su finalidad es absorber el líquido, si te pasas el relleno queda reseco.
- Sacar el hojaldre de la nevera, en este momento y no antes. Extenderlo y pintarlo con huevo batido. Colocar el relleno en un lado (a lo largo), doblar los extremos hacia arriba (2 cm). Enrollarlo ayudándoos del papel que va con el hojaldre, ir pintando con el huevo cada doblez. Pasarlo a la bandeja con la abertura hacia abajo y pintarlo con el huevo batido, introducir la preparación en el horno.
- Hornear el strudel hasta que lo veáis dorado, entonces sacarlo del horno. Colocarlo en la bandeja de presentación y espolvorea con la mezcla de la cucharada restante de canela y azúcar glas. Ayudandote de un colador para dispersar mejor los polvos.
¡Que te aproveche!
La gustosa carne de esta almeja no necesita mucho para satisfacer a los comensales, de lo que nos tenemos que asegurar es de cómo les gusta disfrutar de los moluscos, estas almejas a la marinera ao xeito da Tía Bere, sin duda, un plato lleno de sabores y aromas que deleitarán.
Ingredientes: 2 kg de almejas. 1 cebolla muy picadita. 2 dientes de ajo muy picados (yo pase todo por la picadora). 1 cuchara de harina. 1 cuchara de pimentón dulce. 2 cucharas de pan rallado. 1 ramita de perejil bien picada. 1 vaso de vino blanco. 1/2 l de agua (la de cocer las almejas). 1 hoja de laurel. Sal. Aceite de oliva.
Preparación:
- Las almejas se lavan muy bien y se ponen a cocer en agua con sal. En cuanto den un hervor y estén abiertas se retiran. Se sacan de la olla con espumadera. Se lavan al chorro de agua fría. El agua de cocerlas se cuela por colador fino o con un paño.
- En una tartera con aceite doráis la cebolla, agregáis los ajos y el perejil, antes de que este dorada del todo le añadíais la harina, el pan rallado y el pimentón. Removeis todo bien.
- Por ultimo el vino blanco y un vaso y medio del caldo de la cocción de las almejas.
- Dejar cocer bien unos diez minutos removiendo con una cuchara de madera.
- Se incorporan las almejas a esta salsa y dejamos que den un hervor todo junto.
- Sazonar si hiciese falta.
¡Que te aproveche!
