Pizza de jamón y piña.

La pizza de jamón y piña también se conoce como pizza caprichosa o simplemente pizza tropical, y es que cada pizzero le da a sus pizzas el nombre que más le gusta. Y es así de simple, la pizza tropical que generalmente nos han servido en las pizzerías llevan jamón york, piña y a lo sumo olivas, así que no comprendo  muy bien a qué se debe que le den este nombre a la piña.  Si te gusta combinar el sabor dulce y ácido de la piña en la pizza, seguro que también te gustará la pizza tropical.

Ingredientes: Masa de pizza casera, en esta ocasión prepare  la masa de pizza con cerveza, tomate frito (casero a ser posible),jamón york, piña al natural, queso emmental rallado, mozzarella rallada o fresca, orégano.

Preparación:

1. Todos sabemos hacer pizzas, simplemente hay que cubrir la masa con los ingredientes escogidos siguiendo un orden coherente y procurando que cada bocado de la pizza combine todos los ingredientes, cosa que no suele suceder cuando comes pizza fuera de casa.
2. La salsa de tomate se aplica desde el centro de la pizza extendiéndola con una cuchara hacia los bordes, después colocamos las lonchas de jamón york, podéis ponerlas enteras o trocearlas y cubrir toda la masa.
3. Trocear  después la piña bien escurrida a un tamaño un poco inferior al de un bocado y repartirla  sobre el jamón york, cubrir  después con el emmental rallado y finalmente con la mozzarella.
4. Introducir  la pizza en el horno precalentado a unos 200º C  con el grill encendido, cuece la pizza hasta que el queso se gratine y la masa esté dorada y crujiente.
5. Cuando retiréis la pizza tropical del horno, espolvorear  el orégano seco, el calor hará que esta especia inunde de aromas la cocina.

¡Que te aproveche!