Bizcochos de zanahoria y naranja.

Estos bizcochos de zanahoria y naranja, es una combinación que nos hace la boca agua, aromas y sabores que parece que podemos percibir desde el otro lado de la pantalla.
En lugar de estar intentando degusta este postre, atreves de lo no tangible, vamos a ponernos manos a la obra y a probar esta elaboración. ¿ Tomas nota?.
Ingredientes: 400 grs de zanahorias, cortadas en rodajas. 200 grs de azúcar. 60 grs de mantequilla, derretida. 4 huevos. Ralladura de una naranja. El jugo d una naranja. 1 cucharilla de bicarbonato de sodio. 220 grs de harina.
Preparación:

1. En un cazo con agua, cocemos la zanahoria. 
2. Hacemos puré con la zanahoria.
3. En un bol,batimos el azúcar con la mantequilla, unos 10 minutos, añadimos los huevos de uno en uno, la cascara de naranja, el jugo de naranja, el bicarbonato y l harina ( sin parar de batir) y ya por último el puré de zanahoria.
4. Ponemos la pasta en moldes individuales (enharinar-los) yo como no tengo, he usado papel para magdalenas (ponerlos dobles, no hace falta enharinar).
5. Meter al horno precalentado 170º unos 25 o 30 minutos.
6. Dejarlo enfriar,para sacarles el papel.

¡Que te aproveche!