Tortilla de pasta

El día que vi esta receta de tortilla de pasta  en un libro de cocina,  me llamo mucho la atención y como no,  había que probarla. En casa quedarón sorprendidos cuando vieron la tortilla, hubo comentarios de todo tipo, sobre todo de mi hijo, pues el siempre  me  dice que  experimente cuando el no este en casa, para el solo existe la tortilla  de patatas la típica española, y deciros que el es un amante de la pasta.Bueno para los demás estaba buena, con un buen saborcillo. Para los-as que os gusta innovar en la cocina.

Ingredientes: 1 cuchara de sal. 1 cuchara de aceite. 2 huevos. 400grs de espaguetis. 100grs de queso parmesano. Huevos  2 por cada tortilla pequeña. 1/2 dl de crema de leche. 1/2 cucharadita de sal por cada tortilla.Pimienta blanca. Mantequilla o aceite de oliva.Cebollino  o la parte verde de unas cebollas tiernas para decorar.

Preparación:       Así la he hecho yo.

1. Calentamos agua en una olla con sal y 2 cucharas de aceite, cuando hierba introducimos los  espaguetis cortados en tres trozos,dejarlos cocer asta que estén al dente.
2. Rallamos el queso.
3. En un cuenco grande, batimos 2 huevos,con la crema de leche, la sal, la pimienta y el queso.
4. Escurrir los espaguetis, y pasarlos  por agua del grifo.
5. Añadirlos a la crema que preparamos removiendo todo bien.
6. Utilizaremos una  sartén pequeña  mejor antiadherente para que no se nos pegue, 
7. Para la primera tortilla batimos 2 huevos en un bol y añadimos 1/4 parte de los espaguetis,ponemos la sartén a calentar temperatura media con 1 cucharadita de mantequlla o aceite si lo preferís,ponemos los espaguetis y dejamos que la tortilla dore un poco sin dejarla quemar y damos la vuelta con la ayuda de una tapa.
8. Volvemos a poner mantechilla o aceite y volvemos a colocar la tortilla en la sartén con mucho cuidado y que vuelva a dorar.
9. Así asta finalizar.
10. Decorar con el cebollino picado.

¡ Que te aproveche !

Pasta... hecha en casa.
Los verdaderos  amantes de la pasta prefieren la pasta fresca , y aún más si esta hecha en casa. Aquí os 
dejo un vídeo donde se ve muy bien como se hace.

La tarta de gelatinas.

!Felicidades¡

                                   pulsa aquí

Para tu cumpleaños... 
Deseo que recibas 
estos regalos especiales. 
Felicidad, en lo profundo de tu ser. 
Serenidad, con cada amanecer. 
Éxito, en cada respecto. 
Sinceridad, de amigos que te quieran.                                                    
Amor, que sea eterno. 
Recuerdos entrañables, de momentos del ayer. 
Un presente esplendoroso repleto de bendiciones. 
Un sendero, que conduzca a un hermoso mañana. 
Anhelos, que se conviertan en realidad. 
Y reconocimientos, de todas las cosas maravillosas 
que hay en ti. 
¡Que tengas un cumpleaños muy feliz!

Ingredientes:0,5l de gelatina de fresas hecho según las instrucciones del paquete. 0,5l gelatina de piña hecha según las instrucciones del paquete. 0,5 l de gelatina  de tutifruti hecha según las instrucciones del paquete. (yo no me he complicado y he comprado las que ya vienen hechas tipo yogur, he comprado dos vasos de cada sabor) . 12 hojas de gelatina para tarta. 100ml de leche. 1lata  de leche condensada 397 grs si puede ser light mejor. 400 ml de leche de coco (lo venden en el carrefur). 200 ml de nata .

Preparación:

1. Poner las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos.
2. En un cazo poner la leche a calentar y cuando este caliente sin que hierva poner las hojas de gelatina bien escurridas,remover bien asta que junte todo y        apagar el hornillo.
3. Montar la nata hasta que cojan volumen,juntar la leche condensada y seguir batiendo. Jutar la leche de coco y las gelatinas que teníamos mezcladas con la leche y batir bien asta que quede todo bien mezclado.
4. Vierte la mezcla en un molde redondo 26 cm previamente mojado con agua fría.
5. Cortas las gelatinas de forma cuadrada (yo corte e horizontal y luego en vertical) y con una cuchara ir poniendo las gelatinas por distintos colores.
6. Poner en el frigorífico durante 5 horas.
7. Pasar un cuchillo al rededor de la tarta con mucho cuidado, sumergir el molde durante unos minutos en agua caliente darle la vuelta y desmoldar.

¡Que te aproveche !

Raya frita.

La plaza o Mercado de Abastos de Cangas se construyó en 1925 gracias al dinero que donó al pueblo de Cangas José Félix Soage Villarino, hijo de pescadores que emigró a América, donde hizo una fortuna (también se construyó con el dinero que donó el palco de la música situado en la alameda)

Con estos días de calorcillo parece que  ya es  verano, comer pescaditos fritos, esas sardinas asadas, mmm ! esto me recuerda un poco  a un bar que hay en Aldan al final del muelle,allí en verano ponen unos pescaditos fritos y unas sardinas que están de vicio. ( La verdad fuera de casa todo sabe bien o ¿ no?) . Ya hace tiempo que no paro por allí, pienso que seguirá estando.

Raya frita
Ingredientes: Raya ( no pongo cantidad ) . Aceite para freír. 1 diente de ajo. Harina para rebozar. Sal.

Preparación:

1. Lavamos y cortamos  la raya.
2. Ponemos el aeite a calentar en una sartén temperatura no muy alta ( para que no se nos queme el aceite ). Y añadimos el diente de ajo.
3. Enharinamos los trozos de raya y cuando el aceite este caliente ponemos a freír la raya. Cuando este dorada le vamos dando la vuelta a cada trozo   con la  ayuda de dos tenedores, freímos y cuando ya este bien frita retiramos para una fuente. ( La vamos cogiendo con una espumadera para que escurra bien el aceite.
4. Así asta finalizar.

¡Que te aproveche!