Quiche de ropa vieja (sobras de arroz con calamares)

Este quiche de ropa vieja (sobras de arroz con calamares)  con la  que no hay duda, nuestros comensales quedarán encantados. Este quiche de arroz con calamares  (podéis  hacerlo con sobras de arroz con pollo o lo que más se os antoje) es una elaboración fácil y rápida de hacer, el horno es el que dedica más tiempo a la cocción, mientras tanto, podemos preparar el plato principal o disfrutar del aperitivo con nuestros invitados.

Ingredientes: 300 grs de harina de trigo sin levadura. 125 grs de mantequilla, temperatura ambiente. 70 ml de agua. 1 huevo. Sal. Harina para pulverizar. Sobras de arroz con calamares. 200 m de nata. 2 huevos. Queso rallado.

Preparación:

1. En un bol colocar  la harina, la mantequilla, el agua y el huevo, sazonar y amasar hasta obtener una masa que no se adhiera a los dedos (utilizar la batidora con las varillas de amasar), formar una bola.
2. Espolvorear con harina la superficie de trabajo y extender  la masa con un rodillo.Colocarla  en un molde para horno (desmontable), untado con mantequilla  y enharinado.
3. Repartir el arroz sobre la masa y salpicar con el queso rallado (a vuestro gusto)
4. En un bol, batir los huevos con la nata y verter por encima del queso. Dejar un rato para que penetre bien. Mientras calentar el horno 180º calor arriba y abajo (con aire).
5. Hornear 30 minutos. Pinchar con un brocheta debe de salir limpia.
6. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

¡Que te aproveche!