Delicias de pollo

¡ Vamos que si vas a la playa a comer y no te llevas una  fiambrera con estas delicias de pollo ! Si nunca te habías animado a prepararlas sigue la receta.

Ingredientes para 20 delicias: 1 pechuga de pollo. 1 diente de ajo. 1/4 de una cebolla. Una ramita de perejil. Pimienta negra (una pizca). 125 grs de queso mozzarella. Sal. 2 huevos batidos para rebozar. Pan rallado para empanar. Aceite para freír.

Preparación:

1. Troceamos la pechuga de pollo y la picamos en la picadora. Ponemos en un bol.
2. Picamos el resto de los ingredientes, cebolla, perejil y el ajo  y los añadimos a la pechuga, le ponemos la pimienta, la sal  y el queso, mezclamos todo bien y ponemos un hora en la nevera.  

Con la ayuda de una cuchara formamos unas bolitas y las pasamos por huevo y pan rallado.

Freímos a temperatura media, controlar el punto de sal  colocamos sobre una fuente.

¡ Que te aproveche !