Ensalada de delicias del mar con picadillo

!A mal tiempo buena cara¡ ya que nuestro verano se hace de rogar, nosotros seguiremos disfrutando de estas deliciosas ensaladas.
Hoy os dejo esta ensalada de  delicias del mar con picadillo que solo su aspecto y colorido ya nos conquista. 
¡A disfrutarla!

Ingredientes. 250 grs de delicias del mar. 1/2 pimiento rojo, cortado en daditos pequeños. 1/2 cebolla, cortada en daditos pequeños. 2 dientes de ajo picados. 1 tomate, cortado en daditos pequeños. Ensalada cortada. 3 huevos. Sal. 100 ml de aceite de oliva. 50 ml de vinagre.

Preparación:

1. Ponemos en un bol el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo.Incorporamos el aceite, el vinagre y sazonamos removiendo todo bien para que ligue la vinagreta con los ingredientes.
2. En una fuente. colocamos la ensalada, y con una cuchara vamos distribuyendo el preparado de la vinagreta, reservando un poco.
3. Colocamos las delicias del mar, los huevos y bañamos con el resto de la vinagreta.

¡Que te aproveche!