Tarta mousse de chocolate.

 ¡ Felicidades Nuria !

                                                                       

Dedicado con mucho cariño... para ti...Nuria

No puedo darte soluciones para todos los problemas de la vida, ni tengo respuestas para tus dudas o temores, pero puedo escucharte y buscarlas junto a ti.

No puedo cambiar tu pasado ni tu futuro. Pero cuando me necesites estaré allí.

No puedo evitar que tropieces. Solamente puedo ofrecerte mi mano para que te sujetes y no caigas.

Tus alegrías y tus éxitos no son mios pero los disfruto contigo cuando te veo feliz.

No juzgo las decisiones que tomas en la vida. Me limito a apoyarte y ayudarte si me lo pides.

No puedo evitar tus sufrimientos cuando alguna pena te parte el corazón, pero pudo llorar contigo y recoger los pedazos para armarle de nuevo.

No puedo decirte quién eres ni quién deberías ser, solamente puedo quererte como eres y ser tu amiga.

Gracias por dejarme compartir tu vida. Deseándote un feliz cumpleaños...Nuria.

Hoy celebramos el cumpleaños de Nuria, ella es la mayor de mis sobrinas, y le he preparado dos tartas.

Tarta mousse de chocolate, no solo tiene una buena presentación, por los ingredientes que contiene el sabor es una delicia, ofrece una textura muy agradable al paladar.

 Ingredientes: 300 grs chocolate de repostería. 200 grs de mantequilla. 200 grs de azúcar. 8 huevos. 40 grs de harina. Chocolate para decorar.

Preparación:

1. Ponemos la mantequilla en un cazo a derretir (al baño de maría), cuando este derretida añadimos el chocolate (partiéndolo en trozos), removemos bien hasta que este bien disuelto.
2. Separamos las yemas de las claras.
3. En un bol batimos bien las yemas con el azúcar.
4. Montamos las claras a punto de nieve.
5. Mezclamos el chocolate con los huevos y el azúcar y batimos todo bien.
6. Vamos incorporándole las claras poco a poco y removiendo con una cuchara.
7. Separamos el preparado en dos partes iguales.
8. A una le añadimos la harina (a los pocos) y vamos removiendo con una cuchara (hasta estar todo bien unido).
9. Vertemos en un mole desmontable untado de mantequilla y espolvorizado con harina.
10. Metemos en el horno  precalentado 180º calor arriba y abajo (con aire) unos 12 o 15 minutos).
11. Al sacarlo del horno aplastar el bizcocho mientras esta caliente para que os quede por un igual de altura (ayudaros con un paño). Dejarlo enfriar.
12. Ya frió verter la otra mitad del mus por encima y poner en el frigorífico hasta el día siguiente.
13. Pasar un cuchillo por el borde, desmoldar y decorar con chocolate rayado.

¡Que te aproveche!

Piruletas de chocolate

La dulzura de estas piruletas de chocolate, una seguidora anónima del blog me pidió que explicara como hacer las piruletas de chocolate  ¡como no¡ en todo lo que pueda ayudaros.

Ingredientes: Galletas oreo, grandes y pequeñas.Virutas de chocolate de distintos colores y formas. Palitos para poder sujetarlas. Chocolate de repostería.

Preparación: 

1. Abrimos las galletas con un cuchillo de punta redonda con mucho cuidado y retiramos la crema que traen.
2. Ponemos el chocolate al baño de maría ( la mitad de una tableta os es suficiente para unas 12 piruletas).
3. Dejamos enfriar el chocolate ( no debe de estar ni caliente, pues no lo trabajaríais bien-  ni muy frió no cubriríais bien la galleta).
4. Mojamos una parte del palo con el chocolate y pegamos en la galleta (trabajar siempre la galleta por el revés) y con las oreo pequeñas formamos las orejas ( con un poco de chocolate en la galleta las pegamos, hay que sujetarlas un rato al ponerlas),
5. Una vez tengáis las orejitas y el palo colocados os recomiendo que las pongáis unos segundos en el congelador (os ayudara a que peguen mejor).
6. Agarrando la piruleta por el palo vamos cubriendo todo con chocolate, ayudándonos de una cuchara, dejamos que escurra bien el esceso de chocolate (siempre boca abajo) y le ponemos las virutas de chocolate a nuestro gusto.
7. Colocamos en un recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

¡Dulces sabores!

Tortilla de merluza y aceitunas

 Hoy quiero compartir con vosotros esta manera tan sencilla y  estupenda de comer pescado.Muchos ya sabéis la importancia de incluir en nuestra dieta de forma habitual y constante el consumo de pescado. Sin embargo, a veces no comemos más pescado porque nos incomodan las espinas, o su olor, o no saber cómo prepararlo. Por eso, siempre trato de buscar nuevas formas para que no se nos haga algo aburrido.Hoy vamos a preparar una  nueva tortilla de pescado y aceitunas.  Además, es fantástico para aprovechar cualquier pescado que queramos  gastar.
Ingredientes: 6 huevos. 100 grs de aceitunas. 700 grs de pescado ( yo he puesto lomos de merluza, podéis poner el pescado que más os guste). 80ml de aceite. 2 ajos picados. 1 hoja de laurel. 1 cucharadita de orégano. 290 grs de harina. 1 cucharadita de levadura en polvo. Sal. Pimienta. 60 ml de agua para cocer el pescado.
Preparación:

1. En una tartera ponemos el pescado a cocer con el agua y sazonamos.
2. En un bol batimos los huevos, sin parar de batir añadimos la harina y  la levadura.
3. Cuando el pescado este listo dejamos enfriar y lo cortamos en trozos, quitándole las espinas que puedan llevar.
4. En una sartén ponemos el aceite con el ajo y el laurel y  sofreímos, cuando este bien dorado, retiramos el laurel, añadimos el agua del pescado, el pescado, el orégano, la pimienta y sazonamos.
5. Incorporamos todo a la masa que hemos preparado y pondremos las aceitunas cortadas en mitades, mezclando todo bien.
6. Pondremos en un molde desmontable untado con mantequilla y espolvoreado con harina en el horno precalentado 170º unos 40minutos (calor arriba y abajo, con aire).

¡Que te aproveche!